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Nuestro Menú
ALA CArta
Disfruta de una selección cuidada de platos que rinden homenaje a la cocina española con toques creativos. Ingredientes de temporada, sabor auténtico y presentación impecable.
CARRILLERA IBÉRICA AL VINO TINTO
Carrillera de cerdo cocinada lentamente en vino tinto de la tierra, servida sobre cremoso de boniato.
02
TORTILLA TRUFADA DE PATATA Y CEBOLLA CONFITADA
Versión gourmet de la clásica tortilla, con aroma a trufa negra y cebolla caramelizada.
03
PULPO A LA BRASA CON CREMA DE PIMENTÓN
Tentáculo de pulpo braseado, acompañado de espuma suave de pimentón de la Vera.
04
TARTA DE QUESO HORNEADA CON FRUTOS ROJOS
Cremosa, suave y con un punto justo de dulzor. Servida con coulis de frutos del bosque.
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Carta de Vinos
Hemos seleccionado una variedad de vinos nacionales e internacionales para maridar perfectamente con cada plato de nuestra carta. Descubre sabores únicos, intensos y equilibrados.
GENEROSOS
Oloroso Tradición VORS – Jerez Intenso, seco, con notas de nuez y madera vieja. Ideal con carnes y quesos curados.
CAVAS Y ESPUMOSOS
Gramona Imperial Brut – Penedès Fresco, con burbuja fina y notas de manzana verde. Marida muy bien con pescados y mariscos.
ESPUMOSOS ROSADOS
Juvé & Camps Brut Rosé – Cava Frutal y fresco, con un elegante color rosado. Ideal para aperitivos o platos ligeros.
VINOS DULCES
Moscatel Misterio – Málaga Aromático y sedoso, con notas florales y de miel. Perfecto para acompañar postres o foie.
VINOS DE POSTRE
Pedro Ximénez Nectar – Jerez Muy dulce y denso, con notas de higos, café y pasas. Inigualable con tartas o quesos azules.
OXIDATIVOS
Palo Cortado Antique – Jerez Equilibrio entre la delicadeza de un amontillado y la fuerza de un oloroso. Muy gastronómico.